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NO.0166 豆知識 ―にがり―
春一番も吹き、日差しは既に春る一色となりました。
例年より冷たい日が少ない冬でしたが、乾燥はかなりひどい感じですね！
考えてみるとこの冬は、雨で困ったことや、突然の雪もほとんどなく、
ここまで過ごしてきました。
そんな気候のせいか、肌は乾燥でシワの目立つ方が目に付きます。
乾燥対策をして、紫外線に対応していただきませんと、老化が進んでしまう
ことを忘れずにいてください。
さて、今回の豆知識は今話題の「にがり」です。
私自身、すぐに何にでも飛びつくタイプではないので、当然にがりに対し
ても様子を見てきましたが、やはりにがりを知らないわけにはいきま
せんので、ちょっと調べてみました。
にがりは、広辞苑によると「海水を煮詰めて、精製した後に残る母液」と
あります。これを簡単に表現しますと、海水を煮詰めて塩を取り除いた
液体ということで、塩を作る工程からの産物と考えてよいと思います。
私たちの生活の中では、にがりといえば豆腐とすぐに結びつくように、
豆腐作りの凝固剤として用いられるものです。
ちなみに無調整豆乳200mL程に、天然にがり10～12mLを加え、フタをして
蒸してもらうと豆腐がおいしく出来上がります。
そんなにがりが今ダイエットにとても重宝され、爆発的に売上が伸びて
います。200円くらいから1000円代のものまで様々あり、改めて、そんなに
効果があるの？ 身体へは良い影響だけなのかしら？と、素朴な疑問も
生まれてくるわけです。
にがりの主成分は、塩化マグネシウムであり、天然海水から作ったもの
なので、塩化ナトリウム、カリウム、亜鉛、鉄、リン、塩化カルシウム
などの微量ミネラルを含みます。
にがり＝苦汁というように少量を摂取することにより、ミネラル分を
補給することができ、美肌効果も期待できるようです。
ただし、微量ということを守っていただくことが大切かと思います。
というのも、下剤の中に塩類下剤というものがありますが、これらには
にがりの主成分であるマグネシウムが入っています。
塩類下剤は他の下剤と異なり、腸を働かせて便を排出するのではなく、
腸内に不足している水分を引き出し、硬い便を水分で柔らかくして、
お通じを促します。
ということは、腸の蠕動運動（筋肉の収縮波が徐々に移行する運動）を
妨げることになりますので、腸内環境が心配になります。
また、微量ミネラルは摂りすぎますると、体内バランスを乱すことに
つながることも懸念されますので、やはりあくまで少量を心掛けて
いただいたほうが良いでしょう。
もちろん塩化ナトリウムも含まれていますので、塩分の摂りすぎにも
チェックが必要です。
にがりのこと、少しご理解いただけましたか？
色々な資料やパンフレットを読むと、ダイエットにも良いようですし、
美肌効果も高く、アレルギーにも良いと書かれ、しかも手軽ですので
飛びつきやすい製品ですが、あくまで少量というところがポイントの
ようです。その中で、説明書をよく読み、納得の上でご使用いただく
ということが大切なことです。
私の場合、魅力は感じましたが、食事のコクを出すためとか、豆腐作りに
使用をとどめております。
ブーム製品は、１年後２年後が大切です。なぜなら、体内に関係するもの
ですので、やはり長続きするもの、長く続けられるものということが一番
大切だと思うのです。
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毎日のお手入れや、生活習慣の改善は大変なことですが、後天的な
トラブルは必ず改善しますので、いいリズムを習慣化するよう
がんばってください。
また、ご質問の際、肌の状況、生活、食習慣、年齢など詳しい情報を
いただければ、それだけ適切なアドバイスができるかと思います。
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